云南：昆明地铁大食堂西山区城市食堂开启试营业
近日，昆明地铁大食堂·西山区城市食堂在西山区人民中路保利中心负一楼正式开启试营业。
<p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">近日，昆明地铁大食堂·西山区城市食堂在西山区人民中路保利中心负一楼正式开启试营业。这是继盘龙区火车北站城市食堂之后，昆明轨道交通集团推进“地铁大食堂”品牌建设、拓展普惠餐饮服务的又一实践。</p>
<p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">近年来，随着昆明轨道交通主线网络建设进入阶段性收尾，昆明轨道交通集团积极探索国有企业市场化转型发展路径，依托轨道交通资源优势和运营管理经验，推动服务场景从交通出行向城市生活延伸。2025年3月，昆明轨道交通集团内部员工食堂启动自营，通过建立食材追溯、烹饪标准、出餐流程、后厨管理等制度体系，逐步搭建标准化餐饮服务模式。2025年4月，集团在地铁大厦楼下推出早餐亭，面向周边市民和上班族销售“地铁包子”等早餐产品。2025年9月，首家面向公众开放的城市食堂在盘龙区正式开业。</p>
<p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">此次开启试营业的西山区城市食堂，位于长期闲置的地下商业空间。通过引入普惠餐饮业态，该空间被重新盘活利用，并带动数十个本地就业岗位。食堂每日早上7点半开始营业，重点服务周边上班族、学生及社区居民，进一步丰富轨道交通沿线公共服务供给。</p>
<p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">在运营管理方面，西山区城市食堂延续昆明地铁大食堂标准化、透明化的管理要求，实行食材来源记录和可追溯管理，拒绝使用违规添加剂食材，拒绝香精调味；菜品明码标价，后厨操作流程可视化，努力为市民提供安全、实惠、便捷的用餐选择。</p>
<p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">“这下方便多啦，我就住附近，干净又卫生，以后晚上连饭都不用做了。”一位在附近上班的市民表示。</p>
<p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">昆明轨道交通集团相关负责人介绍，建设城市食堂是集团推动国企市场化转型、盘活轨道交通沿线资源、服务城市民生需求的重要探索。下一步，昆明地铁大食堂将根据城市公共服务需求和轨道交通沿线资源条件，逐步拓展服务点位，推动普惠餐饮服务覆盖更多社区和人群。</p>
<p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">从轨道交通建设到城市生活服务，昆明轨道交通集团正持续探索轨道空间与民生服务融合发展的新路径，让轨道交通不仅连接城市空间，也更好服务市民日常生活。（<span style="text-indent: 2em;">供稿单位：昆明轨道交通集团）</span></p>